The Last Phetch Recipes: รสเพ็ดรีจานสุดท้าย

สื่อสร้างสรรค์ที่ร่วมขับเคลื่อนเพชรบุรีเมืองสร้างสรรค์องค์การยูเนสโกด้านอาหาร (UNESCO Creative City of Gastronomy) มุ่ง “สำรวจ–เข้าใจ–ส่งต่อ” อาหารท้องถิ่นใกล้เลือนหาย ผ่านการตามหาคำจำกัดความของรสชาติเพชรบุรี ที่มากกว่าความเปรี้ยว เค็ม หรือหวาน

หนังสือรวมสูตรอาหารเพชรบุรีที่กำลังจะหายไปเล่มนี้ รวบรวม 15 เมนูและสูตรอาหารที่ได้รับการคัดสรรจากทั่วจังหวัด ผ่านการสัมภาษณ์ชาวบ้าน ชุมชน อาจารย์ นักวิชาการ และผู้เชี่ยวชาญท้องถิ่นที่สืบทอดสูตรเหล่านี้สาธิตและให้ข้อมูล ทั้งร้านรุ่นสุดท้ายที่ไม่มีทายาทสืบทอด หรือสูตรเก่าแก่ที่ไม่เคยถูกบันทึกอย่างเป็นระบบ

ดาวน์โหลด E-book ได้ที่นี่