Made in Srichan ปีที่ 2

ต่อเนื่องเป็นปีที่ 2 กับโปรเจ็กต์ Made in Srichan (2565) โดยความร่วมมือระหว่างนักออกแบบอีสานรุ่นใหม่ ร่วมกับ ร้านค้าดั้งเดิม และกลุ่มวิสาหกิจชุมชนภายในย่านศรีจันทร์ เพื่อร่วมกันสร้างสรรค์ผลงานที่เข้าถึงตลาดยุคใหม่ได้มากยิ่งขึ้น แต่ยังคง DNA ดั้งเดิมของตัวเอง และถ่ายทอดจุดเด่นของย่านศรีจันทร์ในรูปแบบใหม่ได้ ไม่ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ เมนูใหม่ การสร้างแบรนด์ การสร้างประสบการณ์ ไปจนถึงการสื่อสารเล่าเรื่องราว และการตลาด ที่จะช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับสินทรัพย์และเพิ่มศักยภาพให้กับชุมชน ผู้ประกอบการธุรกิจดั้งเดิมในย่าน ให้สามารถพัฒนากิจการให้เติบโต และอยู่รอดในโลกยุคปัจจุบันได้

สมุนไพรแม่สมจิตต์

สมุนไพรชวนชื่น ผลิตภัณฑ์สำหรับเส้นผมออร์แกนิคแท้ สูตรพื้นบ้าน

ผลิตภัณฑ์แชมพูและครีมนวดผมสมุนไพรออร์แกนิค โดยคุณแม่สมจิตต์ ทิพยเนตร ปราชญ์ด้านสมุนไพรท้องถิ่น ที่ให้ความรู้กับชาวบ้านมาหลายสิบปี และได้ขึ้นทะเบียนหมอพื้นบ้านเมื่อปี 2561

ผลิตภัณฑ์ทำมาจากส่วนผสมของธรรมชาติล้วนๆ ปลอดสารเคมี อาทิ ดอกอัญชัน ใบหมี่ ผิวมะกรูด ขมิ้นชัน น้ำมันมะพร้าว และน้ำผึ้ง ช่วยลดอาการผมร่วง เส้นผมที่ไม่แข็งแรง ช่วยให้ผมนุ่มลื่นขึ้น สมุนไพรที่นำมาทำผลิตภัณฑ์มีทั้งที่คุณแม่ปลูก และขึ้นเองตามธรรมชาติ  สมุนไพรหายากต่างๆ ก็หาได้ในสวนหลังบ้าน คุณแม่สมจิตต์จึงอนุรักษ์พันธุ์ไว้ให้ผู้ที่สนใจได้มาศึกษาอีกด้วย

หลังจากการทดลองทำผลิตภัณฑ์ใส่ขวดแจกชาวบ้านและได้รับผลตอบรับเป็นอย่างดีมาหลายปี คุณแม่จึงได้ให้ความร่วมมือในโปรเจ็กต์นี้ เพื่อยกระดับให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ประจำชุมชน ที่คนในชุมชนสามารถมาร่วมกันผลิต และสร้างรายได้เพิ่มเติมได้ โดยสร้างแบรนด์ใหม่ขึ้นในนาม  สมุนไพรชุมชนพระลับ และตั้งชื่อสินค้าว่า สมุนไพรชวนชื่น เนื่องจากอยู่ถนนชวนชื่น  ติดกับถนนศรีจันทร์หลังโรงเรียนกัลยาณวัตร พร้อมออกแบบบรรจุภัณฑ์ใหม่ให้ดูมีมาตรฐาน เน้นแนวภาพวาดธรรมชาติ  สื่อถึงความใส่ใจ และส่วนผสมที่มาจากธรรมชาติ

สมุนไพรชวนชื่น
23 ถ.ชวนชื่น ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ขอนแก่น 40000 
โทร.089 4224189

กลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์จากผ้า “ร่มเย็น”

ของฝากคอนเซ็ปต์หมอลำ จัดจ้าดสไตล์ขอนแก่น

กลุ่มร่มเย็น คือ กลุ่มแม่บ้านในชุมชนศรีจันทร์ใกล้กับร้านตะวันแดง  ซึ่งรวมกลุ่มกันทำอาชีพเสริมตัดเย็บเสื้อผ้า และออกแบบร่มโดยใช้ผ้าตกแต่ง เมื่อได้ปรึกษากับนักออกแบบรุ่นใหม่ จึงได้ไอเดียการทำเช็ตของที่ระลึกเมืองขอนแก่นที่ดูทันสมัย  สำหรับเทศบาล หน่วยงานต่างๆ นำไปฝากแขกบ้านแขกเมือง รวมไปถึงนักท่องเที่ยวซื้อไปเป็นของฝากได้ เช่น เสื้อยืด หมวก ร่วม กระเป๋า ไปจนถึงคอลเลคชั่นเสื้อผ้าแฟชั่น ภายใต้คอนเซ็ปต์หมอลำยุคใหม่ โดยใช้ผ้าขาวม้าเป็นวัตถุดิบหลัก สร้างสรรค์ออกมาเป็นชุดคลุม เสื้อกั๊ก เสื้อแขนกลีบบัว สีสันจัดจ้าน สนุกสนานตามสไตล์เพลงหมอลำ

กลุ่มร่มเย็น 
90/21 ถ.เฉลิมพระเกียรติ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ขอนแก่น 40000 
โทร.081 739 2532

กลุ่มสานพลาสติกมณีจันทร์ ชุมชนโนนหนองวัด

ตะกร้าสานสนุก เลือกช้อปได้ไม่รู้จบ

ชุมชนโนนหนองวัดรวมกลุ่มกันสานตระกร้าพลาสติกเป็นอาชีพเสริมมาหลายสิบปี แต่มีแต่ดีไซน์รูปแบบเดิมๆ นักออกแบบรุ่นใหม่จึงได้เข้ามาช่วยออกไอเดียเพิ่มประสบการณ์ให้กับลูกค้าในการเลือกซื้อสินค้ามากยิ่งขึ้น โดยทำตัวอักษรประดับตะกร้าเป็นอักษรย่อวัน MON - SUN และตะกร้าสีตามวันต่างๆ ชวนให้คนมาซื้อตามวันเกิด หรือเลือกใช้ตามสีมงคลในแต่ละวันได้ และยังมีกระเป๋าสานพลาสติกเป็นคำว่า KHON KAEN ในโทนสีเท่ห์ๆ อย่าง ขาวดำ กรมท่า น้ำตาล และเพิ่มความคลาสสิคด้วยหูหิ้วหนังตอกหมุด พร้อมกันนี้ได้ตั้งชื่อแบรนด์ให้เป็นกิจลักษณะว่า “แก่นสาน” มาจาก  ขอนแก่น+จักสาน โดยใช้สัญลักษณ์เป็นรูปดอกคูน

กลุ่มสานพลาสติกมณีจันทร์
554 ถ.หน้าเมือง ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ขอนแก่น 40000

กลุ่มชุมชนเทพารักษ์

เครื่องราง 2 in 1 ทั้งเสริมดวง ทั้งเพิ่มความหอม

ชุมชนเทพารักษ์ คือ กลุ่มแม่บ้านที่รวมตัวกันหารายได้พิเศษเข้าสู่ครอบครัว  แต่ยังไม่มีผลิตภัณฑ์ที่ชัดเจนประจำกลุ่ม หลังจากพูดคุยกับกลุ่มนักออกแบบรุ่นใหม่ จึงได้ไอเดียที่จะสร้างแบรนด์ตามชื่อชุมชนว่า “เทพารักษ์”  ซึ่งหมายถึงการดูแลกัน ปกปักรักษา และความเป็นสิริมงคล พร้อมคิดค้นผลิตภัณฑ์ประจำชุมชน เป็นเครื่องรางเสริมดวง พร้อมคำทำนาย 4 ด้านหลักๆ ที่คนส่วนใหญ่สนใจ ได้แก่ ความรักโดดเด่น  โชคลาภโดดเด่น การงานโดดเด่น  และสุขภาพโดดเด่น  โดยมีคุณสมบัติพิเศษเป็นแผ่นน้ำหอมปรับอากาศ  (Perfume Freshener Sheet) สำหรับใช้ในรถ ตู้เสื้อผ้าอีกด้วย ทั้งนี้เพื่อตอบโจทย์ความสนใจของกลุ่มชุมชนที่สนใจสินค้าประเภทเครื่องหอม เครื่องดูดกลิ่น โดยได้วางแนวทางการจัดจำหน่ายตามสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ เช่น ศาลหลักเมือง เทศบาล และมีการออกแบบมาสคอตให้ป็นรูปเทพารักษ์ในลักษณะการ์ตูนมือทาบอกแสดงถึงความรักความห่วงใยการปกป้องดูแลกัน

ชุมชนพัฒนาเทพารักษ์ 
บ้านเลขที่27 หมู่ที่13 ซอย2 ถ.เทพารักษ์ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ขอนแก่น 40000 
โทร.081 670 7102

ร้านชัยมหาเบเกอรี่

แบรนด์ดิ้งสดใหม่จากเตา ของขนมอบทำด้วยใจ กว่า 40 ปี

เดิมเป็นร้านโชว์ห่วยในตลาดสดเทศบาล 1 ชื่อร้านเตียคุณฮวด ตั้งแต่สมัยอากงของคุณอภิยุทธ ต่อมาได้เริ่มศึกษาและหัดทำขนมปังขาย ทั้งขนมปังปอนด์ทรงสี่เหลี่ยม ขนมปังกะโหลก และขนมปังลูกเกด เริ่มแรกขายเพียงวันละ 10-20 ปอนด์ จากนั้นคุณอภิยุทธจึงได้ขยายกิจการ ย้ายจากสถานที่ขายในตลาดสดมาอยู่ในตึกแถว กลายเป็นซุปเปอร์มาร์เก็ตแห่งแรกในจังหวัดขอนแก่น ที่มีเบเกอรี่ขายอย่างจริงจังแต่นั้นเรื่อยมา จากช่วงแรก 2-3 เมนู ก็กลายมาเป็นเมนูขนมกว่า 40 รายการ และยังคงผลิตแบบโฮมเมด ที่ให้ความสำคัญกับการคัดสรรวัตถุดิบที่ดีที่สุด ไปจนถึงขั้นตอนการผลิตที่สะอาด ถูกสุขอนามัย  ไม่ใส่วัตถุกันเสีย

จากการพูดคุยกับนักออกแบบ และปรึกษากันภายในครอบครัว ร้านชัยมหาเบเกอรี่ต้องการที่จะออกแบบบรรจุภัณฑ์ใหม่ให้มีเอกลักษณ์ที่น่าจดจำ และแตกต่างไปจากเดิม ที่มีเพียงชื่อร้านเท่านั้น โดยเพิ่มวาดภาพประกอบที่ใช้ลายเส้นที่เรียบง่ายเป็นกันเอง สะท้อนความโฮมเมด ทำด้วยใจ เป็นรูปขนมเค้ก ขนมปังนานาชนิด  กับหญิงสาวและแมวของเธอที่กำลังดีใจที่จะได้กินขนมอร่อยๆ

ร้านชัยมหาเบเกอรี่ 
177-181 ถ.หลังเมือง ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ขอนแก่น 40000 
โทร.043 237543

ร้านน้ำเต้าหู้ 100 ปี

น้ำเต้าหู้สูตรโบราณเจ้าเก่า เพิ่มเติมคือแบรนด์ดิ้งที่เชื่อมความดั้งเดิมเข้ากับยุคสมัย

น้ำเต้าหู้ร้านเก่าแก่แห่งเมืองขอนแก่น ทำจากเต้าหู้สูตรโบราณที่ถ่ายทอดสืบต่อกันมาจากรุ่นสู่รุ่น เคล็ดลับอยู่ดี เตาถ่านที่มีทั้งตำนานและอายุมากกว่า 100 ปี  และใช้กะลามะพร้าวเป็นเชื้อเพลิงแทนการใช้แก๊สหุงต้ม เพื่อควบคุมอุณหภูมิให้เตาอุ่นอยู่ตลอดเวลา  จึงทำให้น้ำเต้าหู้มีความหอมเฉพาะตัว สองสามีภรรยาเจ้าของกิจการเป็นคนลงมือต้มและเคี่ยวถั่วเหลืองเองทุกขั้นตอนอย่างพิถีพิถัน และบรรจุใส่ถุงพลาสติกมัดยางขายแบบทั่วๆ ไป โดยมีไม่แบรนด์ โลโก้ หรือป้ายโฆษณาใดๆ แต่ก็สามารถสร้างชื่อมาได้อย่างยาวนาน

คุณกฤษณะ ลูกชายเจ้าของร้าน จึงเห็นช่องว่างในการเติมเต็มกิจการของป๊าม๊าให้ดียิ่งขึ้น โดยสามารถคงจุดเด่นของน้ำเต้าหู้เอาไว้เช่นเดิมได้ จึงได้เปลี่ยนแพคเกจจิ้งมาบรรจุขวดขาย เพื่อให้เก็บได้นานขึ้น และเพิ่มลูกเล่นด้วยภาพวาดอาป๊าอาม๊ากำลังทำน้ำเต้าหู้กัน  โดยเห็นร้านอยู่ด้านหลัง  เพื่อเพิ่มความทรงจำอันมีคุณค่าในทางประวัติศาสตร์เก่าแก่ของร้านนี้และเมืองขอนแก่น  รวมถึงสร้างโลโก้ที่มีอักษรจีนผสมกับอักษรไทยสื่อสารถึงความเก่าแก่ย้อยยุคถึงที่มาของร้าน

น้ำเต้าหู้ร้อยปี 
เลขที่37/10 ถ.สามัคคีอุทิศ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ขอนแก่น 40000 
โทร.084 5178327 หรือ 093 6256354

ครัวหยก

สร้างภาพจำกระตุกต่อมหิว ตามมากินได้ง่าย

ร้านอาหารตามสั่งเก่าแก่ที่มีชื่อในย่านศรีจันทร์ของเมืองขอนแก่น  จานเด็ด คือ กระเพาะปลานํ้าแดง ผัดกะเพราปู ผัดหมี่ฮ่องกงปูกะหล่ำ และที่ขาดไม่ได้ คือ ของทอดรวม เมนูทานเล่นที่ทุกคนต้องสั่ง ร้านตั้งอยู่ในซอยแคบๆ มีโต๊ะไม่มาก ลูกค้าจึงมักโทรมาสั่งอาหารแล้วมารับหน้าร้าน ถือว่าเป็นร้านอาหารไดร์ฟทรูแห่งแรกๆ ของขอนแก่นเลยก็ว่าได้

ทางร้านไม่เคยมีโลโก้ หรือป้ายหน้าร้าน ไปจนถึงเมนูที่เป็นกิจลักษณะ รวมถึงไม่เข้าร่วมกับแพลตฟอร์ม Food delivery ใดๆ เนื่องจากไม่อยากทำให้ผู้บริโภคต้องจ่ายเงินเพิ่มในค่าอาหาร ทางทีมออกแบบจึงได้ช่วยหาวิธีทำให้ร้านโดดเด่น มีตัวตน ทั้งที่หน้าร้านและในออนไลน์ โดยการออกแบบโลโก้ที่เป็นรูปหยกกลมทรงจาน  กับอักษรที่มีความเป็นจีนไทยผสมกัน และวาดภาพประกอบแนวเหมือนจริงของเมนูอาหารจานเด็ดของร้าน เพื่อตกแต่งร้านและโปรโมทผ่านโซเชี่ยลมีเดียต่อไป  รวมถึงออกแบบแผ่นป้ายเมนู และที่รองแก้วใหม่ เพิ่มสร้างภาพจำและอำนวยความสะดวกให้กับลูกค้าใหม่ๆ

ครัวหยก
169/20 ซอย6 ถ.หลังเมือง ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ขอนแก่น 40000 
โทร. ( 043) 242-937 , ( 089) 715- 4580

ร้านเองเกฮึ้งโอสถ

จากยาจีนสู่เครื่องดื่มสมุนไพรบรรจุขวดพร้อมดื่ม

ร้านยาจีนเก่าแก่ในเทศบาลขอนแก่น สืบทอดกันมาหลายรุ่น โดยปัจจุบันดูแลโดย คุณสมบุญ อารยะสัจพงษ์      ทางร้านขายตัวยาสมุนไพรนานาชนิด ทั้งแบบเป็นผง และแบบเป็นชิ้น เป็นที่นิยมในหมู่ชาวขอนแก่นเชื้อสายจีนมาจนถึงปัจจุบัน

คุณสมบุญมีไอเดียอยากจะเปิดคาเฟ่น้ำสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพ โดยใช้วัตถุดิบในร้านยาจีน จึงได้ออกมาเป็นน้ำสมุนไพรฤทธิ์เย็น 3 สูตร จับเลี้ยงหล่อฮังก๊วย เก๊กฮวยหล่อฮังก๊วย น้ำมะตูมสุมนไพรรวม บรรจุใส่ขวดแก้ว ที่มีรูปทรงคล้ายขวดยาโบราณ เพื่อให้กลิ่นอายย้อนยุค พร้อมออกแบบโลโก้เป็นตัวอักษรจีน ที่เขียนเป็นชื่อแซ่เอง ตระกูลของเจ้าของร้าน และวางองค์ประกอบให้ดูร่วมสมัย แต่ยังคง DNA ของร้านยาจีนโบราณเอาไว้

เองเกฮึ้ง โอสถ 
400 ถ.ศรีจันทร์ ต.ในเมือง จ.ขอนแก่น 40000 
โทร.088 979519

โตเกียวเบเกอร์รี่ (TOKYO BAKERY)

สิงโต(เกียว) เบเกอรี่ เจ้าป่าแห่งขนมปังประจำย่านศรีจันทร์

ร้านขนมปังเก่าแก่ในย่านศรีจันทร์อายุกว่า 50 ปี  เปิดมาตั้งแต่ปี 2507 ชื่อนี้มีที่มาจากผู้ก่อตั้งร้าน ซึ่งคือคุณพ่อของคุณสุพัตรา สิงห์กล้า (คุณหมวย)  ชื่นชอบประเทศญี่ปุ่นมาก จึงนำชื่อเมืองหลวงมาตั้งเป็นชื่อร้าน ที่ร้านขายขนมปัง 8 อย่าง ได้แก่ ขนมปังแถว ปังแซนวิช ปังกะโหลก เล็กใหญ่ และขนาดจิ๋ว ขนมปังทำเบอร์เกอร์ทั้งเล็กและใหญ่ ปังปอนด์หนาบาง และปังแพ (ขนมปังไอติม) ลูกค้ามักนิยมซื้อไปแปรรูป และต่อยอด เช่น ปังกรอบ, ปังปิ้งและปังไส้ทะลัก โดยเฉพาะคนรุ่นใหม่ที่จะเปิดกิจการเล็กๆ ก็มักจะมาซื้อขนมปังจากร้านนี้เสมอ

ร้านโตเกียวเบเกอรี่ (ตึกสีส้ม) 
ถนน 5 พฤศจิกา ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ขอนแก่น 40000
โทร.043 237 658