Bangkok/Charoenkrung/District Projects
TH | EN

Haroon Food Market

ตลาดนัดอาหารฮาลาลเวอร์ชั่นพิเศษ

Haroon Food Market
Published Date:

HAROON FOOD MARKET

ชุมชนมัสยิดฮารูณ ถือเป็นชุมชนมุสลิมเก่าแก่กว่า 100 ปีในย่านเจริญกรุง ที่มีภูมิปัญญาด้านอาหารฮาลาลระดับตำนาน และมีร้านอาหารภายในชุมชนกว่า 30 ร้าน เปิดขายเป็นประจำทุกวัน ถือเป็นตลาดอาหารขนาดย่อมๆ ที่หล่อเลี้ยงชุมชนมาอย่างยาวนาน ในอดีตมีการจัดเทศกาลอาหารฮาลาล (Haroon Food Festival) โดยทุกบ้านร่วมใจกันเปิดบ้านทำอาหารขายกว่า 60 ร้าน เป็นประจำทุกปี แต่ด้วยสภาพเศรษฐกิจและวิถีชีวิตที่เปลี่ยนแปลงไป ทำให้การจัดเทศกาลฯ ไม่ต่อเนื่องและไม่คึกคักเช่นเคย

ในช่วง Bangkok Design Week 2023 จึงจัดตลาดนัดอาหารฮาลาลเวอร์ชั่นพิเศษขึ้น โดยร่วมกับ Nosh Nosh นักสร้างประสบการณ์ด้านอาหาร ใช้การออกแบบและความคิดสร้างสรรค์เข้ามาเป็นเครื่องมือเพื่อสร้างเสน่ห์ให้กับตลาดชุมชน ให้เข้าถึงกลุ่มคนรุ่นใหม่

นอกจากนำเสนอจุดเด่นด้านอาหารของชุมชนมัสยิดฮารูณ และส่งเสริมให้ธุรกิจชุมชนกลับมาคึกคักอีกครั้ง อีกหนึ่งหัวใจสำคัญของโครงการ คือ การเข้าไปค้นพบภูมิปัญญาใกล้สูญหาย และแทบจะไม่เป็นที่รู้จัก นำมารวบรวมและเผยแพร่ ก่อนที่จะสูญหาย ไม่ว่าจะเป็นเมนูหากินยาก สูตรลับประจำครอบครัวที่ไม่มีที่ไหน

อาหารหลากหลายชนิดในชุมชนฮารูณโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ มาพร้อมเคล็ดลับและความพิถีพิถันในการทำที่ไม่เหมือนใคร
The Haroon Cook Book รวมรวมและบันทึกสูตรอาหารของครอบครัว สูตรลับประจำแต่ละบ้าน ให้กลายสู่ขุมทรัพย์อาหารฮาลาลแห่งยุคก่อนที่อาจสูญหายไป
หยิบจับศิลปะมุสลิม ทั้งรูปทรงกราฟฟิกของประตู หน้าต่าง สีสันที่สื่อถึงวัฒนธรรมมุสลิม นำเสนอผ่านการออกแบบร่วมสมัย และนำมาใช้ในองค์ประกอบต่างๆ ของตลาด เช่น ผ้าปูโต๊ะ ธงราว สติ๊กเกอร์ติดบรรจุภัณฑ์ เพื่อสร้างเสน่ห์และภาพจำให้กับตลาดอาหารฮารูณให้เป็นหนึ่งเดียวกัน

Haroon Food Market โดย สำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจสร้างสรรค์ (CEA) ร่วมกับ NOSH NOSH และชุมชนมัสยิดฮารูณ เจริญกรุง 36